煮魚の復習　　Naさん（69-4)

投稿日: 2015年3月30日 6:01 AM 作成者: nakagawa

image1上手に出来ています。　すこし時間かけすぎかな？　という感じですが、失敗しないように緊張しながら仕上げたのが判ります。
一気に炊きあがるのがこの手の煮魚の「手際」です。怖がらないで炊きましょう。
盛り付けは正しく盛れましたね。　良いでしょう。

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コメント

  1. 好 より:
    2015年3月30日 9:54 PM

    中川さん

    ご指導ありがとうございます。
    煮崩れたくない！…という思いがありましたので途中弱火になっていました。
    次作る際はご指導頂いたときの火加減で、仕上げれる様に練習してつかみたいと思います。
    盛り付けは、ほっとしました。
    中川さんに少しでもちかづけるように練習していきます。
    本日も、
    ご指導ありがとうありがとうございます。

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