桂剥き投稿2014 Naさん(72-3)です

スクリーンショット 2014-07-02 12.01.51
画像を見ると刃が大根に深く食い込んでいく瞬間ですね。 これは桂剥きではありませんね。

スクリーンショット 2014-07-02 12.12.27
この図の左にそっくりではないでしょうか?
刃先を大根に押し当てて回すから大根の中心に向かって食い込んで行くのです。
この食い込んで行き詰まった状態で右の手は左にひねり、左手で右にひねり、間で拮抗している状態が何度も見られます。
Air桂剥きもどの部分で面圧をあてているのか感じられていないようです。
決して刃先は大根に押し当てないのです。
[youtube width=”550″ height=”344″]http://youtu.be/d9JH6EaH-8E[/youtube]

[youtube width=”550″ height=”344″]http://youtu.be/JaV0AekNatM[/youtube]

[youtube width=”550″ height=”344″]http://youtu.be/5pRdlIuwvhw[/youtube]

刻みは左に進むスピードが速すぎます。
粗くて荒いので危険です。
これは刃が左の中指に対して当てる面圧が存在しないからです。

向きも刻みも面圧を一日も早く理解しましょう。

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コメント

  1. なかとも より:

    ご指導いただきありがとうございました。

    面圧が理解できておらず・・・迷いの森の中です。
    Air桂剥き、特訓します。
    またよろしくお願いいたします。

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