少し、あらぶる剥き進みは減ってきましたね。 ときおり大根の上をぬるっと上に上がる時があるのですが、右手で左に刃を進めてしまいます。
それは上の画像の青丸が開きすぎていることで判ります。
右手甲が真右を向いています。これが右上の天井を向かないと面圧は当てられません。
そこがポイントです。改善の。
[youtube width=”550″ height=”344″]http://youtu.be/Lu9Z0Z3hHSw[/youtube]
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musooyajiのtweet
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中川さん、ご指導ありがとうございます。
エア桂剥きも活用して、暴走みちよんを卒業したいと思っています。
迷いの道からなんだか抜け出そうな予感がします。