「麺類」カテゴリーアーカイブ

ひるめしが売り切れた日の夕飯は麺類が多いな。
今夜は冷やしうどん。
麺は山芋入りのうどん乾麺だ。
薬味は
天然アサツキ
天然わさび葉
大葉千切り
茗荷
貝割れ大根
納豆
冷水でキュッと締めて頂こうか。

今日のお客様には大豆たんぱくとタマネギのトマト煮込みをお出しした。
たくさんのお客様にお越しいただいて綺麗に売り切れ、煮込んだトマトソースが
残ったので夕飯に再利用。
京揚げとブロッコリーを」加え、味を調え、アルデンテのパスタにからめる。
天にはブランチングした菜の花をたっぷり載せる。
レモン風味のオリーブオイルをたらり。
自分用の夕飯。　たまにはこんなのもよいのじゃないかな。

休みの日は普段とは違う食事がしたくなるものです。
今夜は辛味大根と柳ネギ、針海苔を載せた全粒蕎麦。
ピリっとスッキリした味は、精神を透き通らせてくれる。

たまにはパスタでも。
蒟蒻
京揚げ
小蕪
バジル
オレガノ
紅菜苔
トマトピューレ

かんたんな朝食と言えばきつねうどん
玄米が無い朝は麺類にかぎります。
イーオン製　有機うどん（乾麺）を使用。