「焼物」カテゴリーアーカイブ

塩胡椒した地鶏ももを鉄板で皮から焼き、裏返したあと上火と下火の両方から焼く。刻み葱、刻み大葉、自家製ポンズで召し上がれ。

地産地消

テリヤキハンバーグを作ってみた。もちろんマクロビ仕様である。 たかきび、蓮根、人参、玉葱、車ふ、干し椎茸、白味噌、塩胡椒。しそ油で焼いて酒、醤油、甜菜糖でてりやきに。

胡麻油を薄く塗ってから強火で焼く。焼きたてを薄口醤油にさっとくぐらせて冷ます。

に見えなくも無いが、車フである。