「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

Yaさん（32-1R)です。　1回目です。

ほんの少し浸水時間が長いですね。　水を減らすか時間を減らすかしましょう。　微妙なバランスが取りきれていない作品です。　さすがR投稿ですね。私を試すような作品が送られてきます。50点

Arさん（28-4R)です。　1回目です。

さすがの炊きあがりですね。旨そうです。
ほんのすこ?しだけ閉塞感があります。ここ１年ほどの間に見抜けるようになってきたのです。
次回は割合を少し変えて「さらに上」を目指しましょう　50点

Saさん（59-1）です。

入れた水を逃さないというアドバイスを守ろうとするあまりに必要な火力を与えることができませんでしたね。　生煮えです。　チョコレート色の焦げを付けて下さい。42点↓

Ooさん（25-3R)です　1回目です

上手に炊けていますね。　さすがR投稿です。　僅かに水っぽいのは塩が少し足りないためです。　あなたの実力であればもう少し少ない水のほうがふっくら炊けます。50点

Naさん（2-1R)です。

あなたは炊飯のベテランですから、手強い米にあたっても突破せねばなりません。　世の中にはこの米よりもはるかに皮の硬い粒々な玄米はたくさんあります。　違う米を探すのが今までのあなた。　これからのあなたはどうしますか？　48点