「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

Noさん（21-2R)です。

この画像はジャーで寝かせたものでしょうか？炊き上がりすぐでしょうか？
データが不備なので詳しくアドバイス出来切れないのですが、少し皮感がありますね。
もう少しだけ火を落としたほうが甘くなります。
48点

Koさん（60-2）です。

初投稿ですね　がんばりましょう。
ご縁のある土地の米が炊けてよかったですね。美味しそうな米です。
水道水を使う時は簡易な蛇口に着けるタイプで良いので浄水器をお使いください。
タイマーをかけるタイミングが間違っていますので修正しましょう。
40点

Ukさん（12-9R)です。

もっと柔らかくするのは浸水時間ではなく、水の量を増やしましょう。
次回は水を1100で炊いてみてください。
48点→

Isさん（25-2R)です。

お見事です。
ちゃんと閉塞感のない、軽やかでふっくらと炊けています。　これは旨いです。
文句なし　58点◎
（60点には色気が少しだけ足りません　研鑽を期待します）

Ukさん（12-9R）です。

陰性にならないように上手に炊けています。
あなたとお母様はもう少し柔らかい目のご飯を食べたほうが良いでしょう。
とくにお母様には良く噛んでいただくように。
次回の変更点はご自分でやってみたいポイントがあるようなのでそれを実行してください。
48点