「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

Chさん（60-4)です。

これくらいの間隔で投稿してこられたらどんどん上達するのですがねぇ。　なかなか理解して貰えないのが残念です。
強すぎた火加減が少し収まってふっくら感が出てきました。　撮影場所が白熱電球の照明下なので画像が俗にいう「夕焼け画像」になってしまっています。　真実の色が解りにくいので改善しましょう。47点

Miさん（29-1R)です。

これは良い炊きあがりですねぇ。　素晴らしい！
さすがのバランスを出して来られましたね。
大人も赤ちゃんも満足できる炊き上がりなど、なかなか出来ません。
54点　　お疲れさまでした。

Koさん（60-2)です。

もう少し火加減が弱いと、もっとふっくらみずみずしく炊けるでしょう。
１１００も水を入れているにしては、粒が硬そうなのは、必要な水を蒸気の噴出で捨ててしまっています。47点

Haさん（62-3)です。

今度は少し火が強すぎましたね。　火加減ダイアルは上から下げていくと上に戻り気味になり、下から上げていくと下に下がり気味になる機械的な癖があります。　そういう傾向も水実験で掴んでおきましょう。　４７点

Okさん（62-1)です。

炊きたてでこの表情でしたらよく炊けていると思います。　よそってすぐにシャッターを切れていたらもっとつややかに写せていたでしょう。　蒸らしが足りないのがふっくら感が足りない原因です。４８点