「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

Naさん（67-5R）です。

ついに素晴らしい炊きあがりを生み出しましたね。
優しい陽性というのはこういうご飯のことなのです。
やっとビジョンの実力がそこそこ発揮されたようです。
まだまだこの鍋のポテンシャルはこんなものではありませんので、もともっと仲良くなって良い相棒にしてやってください。
お見事でした。　ここから最低１００回はブレないように。約束してくださいね。
お疲れさまでした。
５２点

Naさん（72-2）です。

お、ほんの少しお米が開きかけてきましたね。
このレベルではまだまだ「京都まで行って美味しいご飯の炊き方を習ってきたのよ！」とご家族にアピールはできません。
「わざわざ京都まで行ってこれかぁ？」と言われますので、まだナ・イ・ショにしておきましょう（笑）
この火加減のままで次回は水を900に増やしてみてください。
ブラックボックスの行程を間違いないか勘違いしていないか、おざなりにしていないか？をしっかり確認しながら炊いてください。
できますよ！　大丈夫です。
48点

Saさん（64-5R)です。

やはり700水では硬かったようですね。800がベストだと思うのですが、あなたが
>>私としてはもう少し締まった感じが好みです。というご要望でしたので固い目の炊飯をしてもらいました。
これであなたの調節範囲が自分でつかめたと思います。
同じ炊き方をして700〜800の間でベストを探してください。　私が指し示すのでは無く、あなたが探すのです。　R投稿ですから甘いことは言いません。　つばくろはしないのです。　理解して脳に汗をかいて感性を磨いてください。
50点

Hiさん（72-4）です。

今日は火が弱すぎましたね。
4.5リットルという大きな鍋で1000を炊くと言うことはどういうことか？
鍋の中の米と水は蓋をしてからどうなっていくのか？考えていますか？
ダイナミックなドラマが起こっているのです。
それをしっかりイメージできるようになると何CCでも炊けるようになります。
今日の炊飯は火が弱かっただけですね。
シューシューと蒸気が出ない範囲での最大の火加減。
これを意識できたらヨワスギにはなりません。
47点

Fuさん（24-6R)です。

はい、正しく夏飯が炊けましたね。　これで良いでしょう。
あとはこのご飯をお子様が召し上がって、お通じチェックに合格すればOKです。
このまま炊き続けてください。
圧迫感の無い玄米ご飯が炊けるのが中川式玄米炊飯の良い点です。
夏にしっかり練習しておきましょう。
今年の冬のご飯が変わります。
52点