「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

Asさん（67-3R)です。
陰性なあなたが愛クラスでデモを見て、食べて感じて、Noさんの投稿をみて影響を受けてずいぶん陽性に炊けるようになりました。
しかしこの作品はすこし火が強すぎましたね。
陽性にも強い弱いだけではなく、荒い、粗い、細かい、弱い、細い、優しい、などがあります。あなたの今回の作品は荒かったですね。
次回は優しい陽性を目指して下さい。
50点

Yoさん（76-3）です。
上手に炊けています。
50ccも水を減らしたのに同じくらいに柔らかく炊けています。
これは簡単そうで出来ないことなのです。
あなたにはそれが出来る資質があります。
自分の再現能力の高さを信じて、次回は浸水時間を30分で炊いてください。
むそう塾の炊飯セオリーに（炊飯だけではない）
「変更点は常に1つ」というのがあります。
それを胸に
次回は浸水時間だけを変更してください。
49.5点

Kaさん（76-4）です。
初投稿ですね　がんばりましょう。
蒸らし時間が41分とありましたが、それはKaさんの勘違いです。
この炊きあがりからしてもっとはるか前（おそらく20分過ぎくらい）にピンは落ちていたはずです。　「カシャン」という音とともに圧が抜け終わるまでの時間を見届けて下さい。
蒸らしが足りずにふうわり感が無く、火加減が弱かった為に皮感がおおく残っています。
次回はもっと火加減を強くして、しっかりしたチョコレート色くらいの焦げを付けてください。
撮影はお茶碗によそってから30秒以内に撮影して下さい。　よそってからデジカメを準備しないように。先に準備しておきましょう。
47点

Naさん（72-2）です。

良い出来です。
ついに初めて米があなたに開いてくれました。
今まで米はあなたのために「開きたいな〜」とずっと思ってくれていたのです。
でもその思いをあなたは知ってか知らずか拒んでいたのです。
今回、再受講をしてくださった時に私の眼を見て「炊きます」と言ってくださったのが本当に嬉しかったです。
そしてその時に一緒に学んだNoさんにインスパイアされて、こんなに美味そうに炊いて下さいました。　仲間っていいですね。
私の好きな言葉に、
「人には会うてみよ　舟には乗ってみよ」というのがあります。
まさに今回あなたは愛クラスという小舟に乗ってくださいました。
いままで船着場までしか進まなかった足を一歩踏み出したあなたの勝利です。
もう一回同じように炊けますか？　私に見せてください。
マグレじゃないぞ！と見せてください。
51点

Noさん（21-2R)です。

はい。良いですね。美味そうです。
おついたちを祝う御飯として、ふさわしい御飯ですね。
1日と15日は ご飯が「御飯」になります。
1回めのご飯が無ければ、今日のこの御飯は炊けなかったでしょう。
そしてあなたの玄米ご飯を見て、学んで、グイグイと腕を上げている後輩がいます。
素晴らしいですね。ご自分のご家族だけでなく後輩の塾生をも牽引する力を付けてくださって本当に嬉しいです。
54点　（牽引点込です）

最後の1回は何にされるのか楽しみです。