「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

なるほどねー。　あなたの積み重ねてきた経験値がいま練り込まれて熟成されつつあるのが判ります。
炊き直そうかと思うほどの実験炊きをここまで炊き上げるのはけっこうな腕が要るのです。　あなたが行った工程が手に取るようにわかります。
以前のあなたでしたらアワアワおろおろして美味しくない炊きあがりで終えていたでしょう。　　いよいよほんまもんになってきましたね。　私は嬉しい。
53点

上手に炊けています　美味そうですねぇ。
投稿文を読んで私は感動しました。やっとあなたがこっちを向いてくださった氣がします。
了承を得ていませんがここに紹介しておきます。
53点

美味しそうに出来ています。
すこし勘違いをされているので訂正をしますと、浸水時にあなたは「中の米がMAXぱんぱんに水を吸っていること」が必須と受け取って居られますがそれは間違いです。　炊きあがり時にならOKですが浸水時は違いますので認識を変更してくださいね。
その勘違いのとおりに炊けています。　乖離まではしていませんが水が多い炊きあがりです。
よく焦げ色を出せているので美味しい範囲に入っているのです。バランスですね。
51点

いろいろ何回も試行錯誤して勉強していますねぇ。　偉いです。
再受講して大きなヒントを貰えてご家族が我慢無しで食べてくださるレベルになりましたね。
問題はここからです。　今日の炊きあがりを見ていると、はやくもこの炊きあがりレベルから落ちないように、このレベルをキープすることに氣が行っているように見えます。残酷なようですが、その考え方では遅かれ早かれ美味しく無くなるでしょう。
ずーーーーーーーっとこの美味しさをキープする方法を教えましょう。
それは毎回毎回、紙1枚分でもよいので進化することです。　そのために陰陽を、食材を、旬を、火を、水を、米を学び続けてください。　歩みを止めたら止めた瞬間から劣化が始まります。
これを最終投稿へのアドバイスとします。
52点

夕焼け画像のことを気にしてくださったのですこし進歩ですね。
しかし残念ながらこれでも充分に夕焼け画像なのです。　この器はオレンジ色の陶器ではありませんね？　おそらく白かベージュだと思うのですがオレンジに見えます。
「白いものを白く、青いものを青く表現する」のが写真の基本です。
見たままを印画紙に。　今は液晶に。です。
少し補正をしてみましたが、元画像が夕焼けすぎるのでここが限界です。
撮影時の光源がおそらく白熱電球の照明器具であることが原因だと思います。
蛍光灯の光をミックスすると多少はマシになるでしょう。
一番良いのは自然光が入ってくる窓の近くで撮るということです。お天道さまの光はいつも完璧な色をもたらしてくれるのです。
お通じチェックがまだできていないので定期的に投稿してお通じチェックもできるようになりましょう。
49点