今日の復習」カテゴリーアーカイブ

自由人コース  5月の復習  Kaさん(128-3)

上手に焼けています 縦横比も理想的ですね  間違いなく美味しいでしょう 合格です
焼色もすばらしい  端もよく上がっていますね 上手です    合格です
美味しそうに焼けました  抹茶の色も濃く出せています 小豆も偏らずにきれいに混ぜられています  合格です
良い焼色ですね  欲をいうともうすこしやんちゃに割れていたほうが美味しいと思います  混ぜ方混ぜ時間 ひょっとするとスパチュラ使いで改善できるかもしれませんね
合格です
柔らかく炊けています  割れが激しいと煮汁がにごります  じっくり長い時間で煮ましょう まだまだ腕は上がります   合格です

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上級幸せコース5月の復習  Haさん(141-1)

美味しそうに正しくできています 餡の量もドンピシャで教室を再現できているのがわかります いい仕事です   合格です
美味しそうにできました  鶏肉をぶりぶりに仕上げるのが重要なのですが 正しくできています 美味しかったことでしょう 吸口忘れはご愛嬌ということで   合格です
これぞあさりうどん というくらいの仕上がりですね 良いあさりを使えています
盛り付けも自然で格好良いです  しょっちゅう食べてみぞおちスッキリで毎日暮らしてください  合格です

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上級幸せコース5月の復習   Saさん(142-3)

美味しそうにできています とにもかくにもうどん屋さんのだしがあなたのお家の定番になったことに意義があります。 どんどんつくってドンピシャのタイミングで出せるように練習してください。 合格です
美味しそうにできています  大粒のあさりが縮まずに仕上げられました。 柳葱のシャープさが良いですね   合格です
美味しそうにできました 餡の透明感も良いです 揚げの幅も正しく再現できています
最後までとろみはキープできたかな?   合格です

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自由人コース3  4月の復習  Ohさん(15-10)

美味しそうに焼けました  柔らかく仕上がっています  無煙で柔らかいトンテキ やっと開発できたのでお伝えしました 新タレも美味しかったでしょう?  合格です
上手にマニアックにスイートポテトができました  絶妙な味変を楽しめています
合格です
実はスイートポテト好きのご主人さまにも喜んでいただけて嬉しいです ポテトボートの厚み次第で味わいが自由にコントロールできるのもウリなのです   合格です

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自由人コース3  4月の復習  Saさん(21-9)

美味しそうに焼けました 柔らかくてあっさりしているのに濃厚なコクで みなさんに喜んでいただけてよかったです   どんどんヘビロテしてください 元気になります
合格です
上手ですねぇ  よほどお好きと見えます よく練習できています
キレもあって焦げの美しさもあって 文句なしです   合格です

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