「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに出来ています。　　右手前の八方剥きが正しくできていますね。
だしで炊いたのかな？　鰹が見えませんが、美味しく炊けていればOKです。
すこし画像が夕焼けなので真実の見たままの色がわかりません。
すこし補正を学ぶようにしましょう。

美味しそうに出来ています。　　やわらかく炊けましたね。
面取りもできていますが　やや皮の剥ぎが少ないです。　6割り程度剥けていて4割ほど残って芸術的にバランスが取れるのを目指してください。
すこし画像がハイキーすぎるのも美味しそうさを阻害するので注意しましょう。

美味しそうに出来ています。　　よく染みていますね。
まずもったいないのは器のチョイスです。　人参と梅の花の絵柄が色かぶりを起こしていますので。違う皿をチョイスしましょう。　6角形の皿の正面の決め方もお教えしましたね？　忘れちゃったかな？
牛蒡はもう少し長く切り出しましょう。　作る前にお手本を見る習慣をつけましょう。

最後の最後まで頑張りましたねぇ。　これは泥縄投稿ではありません。
だって毎日のように投稿されていたのですから。
立派です　その集中力を尊敬します。
今朝の指導から今夕の作品までに試してみられた練習は正解です。
細く揃えて長く揃える。断面正方形は絶対にこだわる。
この作品は人参が平たくなっているのが目立ちますね。
きっと21：00を気にしすぎたのでしょう。
投稿期間が済んでも練習を続けてください。　　進化したと思ったらメールを下さいね。

だいぶ揃って来ましたね。　進化しています。
合格されている方のようにしなりの曲線をどうしたら出せるのかという質問をいただきました。
まず揃えですね。　それから細さ、おおよその目安ですがマッチ棒よりも太くならないように。「マッチ棒の厚さに剥いてマッチ棒の幅に刻む」どこかで聞いたことあるでしょう？　ここでも基本の細さなのです。
つぎに見逃しがちなのが「長さ」です。極端な例を言いますとスパゲッティとマカロニを思い浮かべてください。
スパゲッティは長さがあるのでしなって箸がらみ（フォークがらみ）がよくなります。
一方マカロニは短いのでスパゲッティと同じ太さであってもピーンと張っているでしょう。　　　そんなことを頭に置いて練習してください。