「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

上手に巻けましたね　まんまるドーナツ型にロールできました　美しいです　　合格です
割れないのがいいでしょう？　香りでいただくヨシヒロール™もいいものです
いろんなノウハウを授けました　どんどんご活用ください

美味しそうに焼けましたね　　お家でこのレベルの地焼きの鰻丼が食べられるのは奇跡にちかいでしょう　　地焼きとは？と考え抜いたタレをお伝えしました。大事に育ててください。　　　合格です

よく漬かっていますね　美味しそうなカーブが出ています　針柚子も上手です
骨切り包丁と柳刃包丁を使うようになってまた腕があがりましたね　　　合格です
飲みごたえ食べごたえのあるみぞれ感が出せています　生姜のおろしかたも完璧です　合格です
滑らかタイプも上手にできています　粉っぽさが残らないように加熱できていればOK です　　　　合格です

上手に揚がっています　なんとすばらしい薄衣でしょう　さくっとカリッと楽しめたでしょう　　　　お嬢様にも喜んでいただけてよかったです　　　　　　合格です
せっかく薄衣に揚がっているのですが撮影が食卓で真上の電灯の真下で撮っているのでもったいないですね。
立ち上がって真上から箸で食べませんよね？
座って食べるときの角度視線で盛付けてください。
私が教室で手本を盛り付けたときに「真正面から見てくださいね、食べるときの角度でみてくださいね！」と強く指導しているのを思い出して下さい。

美味しくやけましたね　　ご主人さまの「うーん　うまい！」という声が聞こえてきそうですね  盛付の角度も撮影もすばらしい　ふわふわパリパリの鰻丼がお家でできるのです
自由人コース３バンザイですね　　　　合格です美味しくできています　このミゾレ感の高いものが人気ですが　下の滑らかタイプも美味しいのです　　　合格です
お吸い物やスープの役目をすると思うのですが　その時の相方　おかずの種類や歯ざわりによって作り分けてください　合格です

美味しそうにできました　　これで毎年紅白なますをお正月に用意ができますね　１年のスタートを切る料理ですので　大事に作り続けて下さい　　合格です
あちゃらづけが美味しそうにできました　これは蕪が美味しい寒い季節ちゅうずっと食べられますので冷蔵庫に常備しておきましょう　毎日食べて色白美人になって下さい
合格です
美味しそうにできています　なかなか難しかったかな？　青味と紅白結びが短すぎるのでお手本を良く見て作りなおしましょう　柚子と鴨は大丈夫でした
上手にできました　　もうすこし白味噌をはっても大丈夫です　餅のてっぺんが露出していればよいので　　　合格です

上手に出来ています　　ちゃんと菊花になっていますね　可憐に赤いちょぼもついています　　　合格です