今日の復習」カテゴリーアーカイブ

自由人コース2 7月の復習 Isさん(120-2)

美味しそうな断面です     一回目にしては良く上がっているのではないでしょうか?  合格です
良い色に焼き上がりました 窯出しの状態もよいですね よくを言えばもう少しだけ高さがでるとよいですね  合格です
冷めた状態の形状もよいですね  ざっくりで80点といった高得点です  合格です
美味しく焼けました カリッともちっとが両立できています 合格です

カテゴリー: 今日の復習 | 2件のコメント

自由人コース4 6月の復習 Haさん(12-10)

上手にできました 野菜も鱧も麺もすべて自分でできるのです 素晴らしいですね
盛り付けも上手です   合格です
美しく蒸せています つやつや滑らかです 貴重なじゅんさいも赤玉で美味しそうです
いつまで食べられるかわからない食材です 味わっておきましょう  合格です
じょうずにできました お楽しみにしてくださっていた赤飯がやっと習えましたね
大事に作り続けていってください   合格です
上手にできています ご家族様にもよろこんでもらえてよかったです  合格です

カテゴリー: 今日の復習 | コメントする

自由人コース2 6月の復習  Kaさん(128-3)

上手にできました  このパスタの特徴のひとつに「喉越し」というのがあります。
これくらいにウエットに仕上げてちょうどおいしい割合になっているので 正解です。
合格です
美味しく炊けています  御主人様のお気に入り度が激しくて嬉しいですねぇ 私も嬉しいです。 冷めても美味しいというのを直感的に感じ取ってくださったのですね。 素晴らしいです。  合格です
素敵なショットグラスに可憐に盛れました 赤い緒の紅葉が効いています 合格ですいいですねぇ  これくらいじゅんさいが入っているとリッチですね お嫌いでなければこれくらいで大丈夫です 青の色紙が効いていますねぇ   合格です

カテゴリー: 今日の復習 | コメントする

上級幸せコース7月の復習  Miさん()

美味しそうにできました 再現率の高い復習でしたね。 麺に色移りもせず釣鐘型に高さを出して盛れています。  合格です
染付の素敵な柄の器ですがこの料理を目立たせるにはすこし相性が違うようです。
白・黒・緑の三色が目立つ器の色やマテリアル感を再考しましょう。

カテゴリー: 今日の復習 | 2件のコメント

自由人コース4 6月の復習 Saさん(84-2)

美味しそうにできました  本当の赤飯がお家で作れるようになったのが素敵でしょう?
もっと赤飯と身近になってどんどん召し上がってください   合格です
格好良く盛れましたねぇ 素敵です 茄子もねじれを表現できているのでこれでもOKです  ご家族様にも喜んでいただけてよかったですねぇ   合格です
じょうずにできています  贅沢にじゅんさいも乗って清涼感がだせていますね
合格です
上手にできています  ご家族様の期待通りの反応が嬉しかったですね
でっかいのをプレゼントしてあげてください   合格です

カテゴリー: 今日の復習 | 2件のコメント