「桂剥き道」カテゴリーアーカイブ

Hiさん（64-2）です。
動画も拝見しました
[youtube]http://youtu.be/qKAXu-wvVDY[/youtube]
もっと刃の真ん中寄りできざみましょう。
真下に刃を降ろすギロチン切りになっています。もっと先から鋭角に円弧に刃が入って行くように。　細胞が潰れる音がしています。
「有次を見る」ができていません。手を切るので直しましょう。
刻みのお手本動画はIsさんの見事なものや、Arさんの高さ調節後のものが参考になります。たくさん見て、投稿が終わっても必ず練習を続けて直してください。
むき方、刻み方はこれから１年、２年はずっと授業で付いて回ります。
このあと練習を止めたらすぐに私にバレますのでかならず直してくださいね。
お疲れさまでした。

Otさん（47-3)です。
動画も拝見しました
[youtube]http://youtu.be/6g_9VBAOdRA[/youtube]
左手親指が微動だにしませんね。　大根が透明になっていますから押さえつけることはしているようです。 これでは上げる送るはできません。
大きくゆったり上げている間中右手で送れるのです。
これの組み合わせを面圧をあてながら練習してください。

Okさん（62-1)です。
動画も拝見しました
[youtube]http://youtu.be/U9PwSZ8ycpY[/youtube]
まだ右手で力で向き進んでいます。　ガンコですねぇ。
最終日近くまで治らないのですからすごいです。
面圧を当てて刃を上下させるだけのために右手を使うのです。
それが出来ないと次には進めないのです。

Okさん（64-6)です。
動画も拝見しました
[youtube]http://youtu.be/9OmsrxwvHpo[/youtube]
おお！　今度はほんまもんでしたね。　ついに開眼しました。
それで良いのです。　やっと桂剥きを理解してくださいましたね。
は〜やれやれ。　ホッとしました。
と、思っておると途中から右手甲が右下を向く悪い癖が出てきます。
抑えて抑えて。
脇が閉まって肘が腰に固定されて肩が釣り上がると右手甲は右下を向きます。
そうなれば失格です。
５０秒から１分あたりのむき方をずっとしてくださいね。

Koさん（40-7)です。
画像は無いので動画だけです。
[youtube]http://youtu.be/PoRBgxdvRaE[/youtube]
あなたは剥いているとb点が痛いでしょう？　豆ができる感じで。
ということはあなたの右手の力は面圧では無く、左に剝きたい本能に使われているのです。
いつまでもその本能を制御出来ずにいると、ぞくにいう「吊るし柿」になってしまいますよ。
あなたの中で「もう、私はこんなものなのだ、中川さんや主人が頑張れというからやってはいるが、私はこんなもんなんじゃないの？」と思っていませんか？
それでは上手くなりませんし、この現状は打破できません。大根が犬死です。
練習するなら改善して上手くなりましょう。　こんなもんで良いのなら大根の無駄な消費は止めましょう。