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美味しそうに出来ています。　　上手に餡を引けています。透明度も高いですね。
蓮根チップスの揚げ方も盛り方も良いです。　蓮根餅も美味しそうに揚げられています。盛り方が右上がりになっていますので左上がりにしましょう。

上手に出来ています。　焼き方もテリも盛り方も正しいです。　　合格です。

上手に出来ています。微粉末もなくふっくら炊けています。　盛り付けは触りすぎ、まとまりすぎですね。　疾走感のある盛り付けを目指しましょう。

上手なもんです。　ちゃんと3分以内で焼けています。　これはコンロの炎（カロリー）を無駄に野に放たずに鍋底で受け止められたということです。
直すところは1点　鍋先が下がる（肘が上がる）癖があることです。　これを直すとだし巻きの断面画像に見られる隙間や穴が減ります。　まるで黄色いはんぺんのようにプルプルしたら成功です。

この隙間が鍋先を上げて坂道を巻き登るように巻ければ直ります。

火加減は3番が適正かな。

上手に盛れています。

美味しそうに出来ています。　　手綱もゆるくなくキュッとしまった出来上がりです。
盛り付けも上手です　　　合格です。

八方剥きが出来ています。　盛り付けも赤線に盛ろうと意識できていますね。　炊きたてを盛っているのでやや白く見えますが柔らかく炊けています。　　合格です。

文句なしの　合格です　　　緻密に考え抜いてバランスをとっています。　上手いねぇ。

美味しそうに出来ています。　　餡の透明度がすばらしく出せていますね。泡も出ていないので乱暴にかき混ぜていないのがわかります。蓮根餅の揚げ方も盛り付けも正しいです。　チップスの向きも揚げ色も良く手本を見て完コピできています。　合格です

頑張りましたねぇ　　上手にできています。　　　　　合格です

「写真は1枚ですが、ここに数々のドラマが詰まっております」
わかるでぇ。俺にはわかる。　よく頑張りました。