「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに出来ています。　もう少し多めに細ねぎをかけましょう。
掛け物、天盛りの盛り付けセンスも青いエプロンでは問われます。　磨きましょう。

美味しそうに出来ています。　　こちらは天盛りのハーブがたっぷり載せられていますね。　美しく出来ています。せっかく入れた唐辛子の赤色は大事な挿し色です。煮汁の底に沈んでイミナシになっていますね。　貝殻の白い部分に効果的に載せて青い帯との対比を魅せるのも青いエプロンです。

美味しそうに出来ています。　　できたての美味しさが写せていますね。
あさつきが無くて細葱になったのでしょうか？　それともお皿とあさりが小型なのでしょうか？
もし細いあさつきが無くて細葱や奴葱にする場合はここまで長く切ると食べた時に歯に挟まるので気をつけましょう。

良い揚げ加減、良い細さに揃えられましたね。　これが良いのです。
文句なしの合格です　　　細ければ良いのでは無く、揃っているのが良い作品である。
これが上級を超えた人の技術です。　一緒に練習を重ねましょう。

美味しそうに出来ています。　　スピード感も出ていますね。　よけいなことを一切しない疾走感が出せています。　　　　合格です

美味しそうに出来ています。　撮影も美しく撮れましたね。　ワルのベーコンも焦げずに上手にできていますが天地が逆でした。左右は合っています。

美味しそうに出来ています。　　もうほんのすこしだけ煮詰めましょう。　たくさん人参が入っているのに一番目立つところにどうして端っこの1切れなのでしょう？ｗ
ピシッと格好良く拍子木に切れた1切れを盛りましょう。