「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに出来ています。　　立派なあさりが買えましたね。食べてみたいと思わせる出来上がりです。　　合格です

揚げや葱の細さの差が正しく出せています。　　　美味しそうです　　合格です

よく餡がねれていますね。　すばらしいです。　　　　3つとも合格です。
よく頑張りました。

かつおの身が鮮やかに赤く無いのは焼くときの炎の温度が低かったかもしれませんね。
かつおの鮮度が低いなんてことは無いでしょうからね。
茗荷が陰でハの字盛りを作っていますので茗荷をもっと見せて立てましょう。

見頃な盛りですね。　直すところはところはありません。　　　合格です。
あとのみんなが真似をしてくれると良いですね。　よく頑張りました。

美味しそうに出来ています。　　大葉、かつお、おろしが左上にソイヤしていますね。
正面をはっきり決めてケンを左右対称な奥目において台をキメてください。

左右のバランスがとれるようになりましたね。良くなりました。
背身が大葉の上におっちんできていないので大葉が飛び出て見えますね。
大葉の見え方に着目してください。