「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに出来ています。　　白い敷物に白い器に白っぽい料理と重なると逆効果ですね。　見栄えをよく考えて引き立てる色を選びましょう。

すこし揚げの煮込みが足りないですね。にゅうめんのときにお教えしたことを忘れているようです。
この器に対して料理の量も高さもたりません。　増量しましょう。

美味しそうに出来ています。　　揚げ温度も糸キャベツもレベル高いです。
合格です。
敷物のシボが糸キャベツとかぶるので換えたほうがもっとよくなるでしょう。

美味しそうに出来ています。　　すこし油温が低いのとキャベツが太いのを改善しましょう。　　レモンを垂直に盛らないように赤線に盛りましょう。
唐揚げ3切れにこのキャベツの量では足りませんのでもっと盛ってくださいね。毒消しです。

美味しそうに出来ています。　右の2つは良いですね。　左の1つはすこし弱気な揚げになりました。　サーバーボールではもも一枚一気に揚げられますので少しずつ揚げて油温迷走するのは得策ではありません。
あなたの感想の中にやっとわかってくれましたか？という部分がありましたので紹介します。　きっと過去のあなたのようにそんなにキャベツのことは重要視していない人が今期生や過去にもいるはずなので。

「これまでずっと、生野菜は苦手で、キャベツは特に生のものは食べられなかったのですが、唐揚げといただく糸キャベツは、とてもおいしく、唐揚げで火照った身体を優しく冷ましてくれます。
キャベツは細くなるほど、食べやすいです。
だんだん、実はメインはキャベツでキャベツをたっぷりおいしくいただくための、唐揚げなのかな？とすら感じました。生野菜の酵素も身体が求めてるのだと思います。」

上手に出来ています　揚げのしっぽり感も出せましたね。　これは美味しかったはずです。
盛り付けも器のチョイスも良いですね　　合格です