「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに出来ています。　　煮詰まりもそうですが、すこし麺が細かく折れすぎ（切れすぎ）なので茹で処理時に注意しましょう。
なにやら復習投稿でご自宅のキッチンの有り様も考え直す機会になったようで私は良いことだと思います。　動きやすいキッチンを作りましょう。

美味しそうに出来ています。　　煮詰まりも無く最後までとろみを保ててできたそうです。　合格です。
ご家族様にも喜んでいただけて　私も嬉しいです。
娘さんに認めてもらえてよかったですね〜。

こちらも美味しそうに出来ています。　麺も伸びていないですね。　合格です
かわいい敷物ですが、奥で見切れています。　構図の全部をカバーできるように敷く（サイズを大きくする）ようにしましょう。

爽やかにできましたね　　撮影も上手です。
盛り付けは青い万願寺も赤いトマト・パプリカも魅せられていますが、味の主役級の賀茂茄子が見えません。　あのさいころを1粒でよいのでアピールさせましょう。

美味しそうに出来ています。　　　とろみもついに最後まで保てるようになりましたね。
ちゃんとできたものと似たものの違いがわかったでしょう？　これが復習投稿の効果です。
合格です

美味しそうに出来ています。　器のチョイスも良いですね。　　合格です
もうすこし高度な盛り付けの話をすると麺の傾きが四方皿のマスカケになっていますね。これは赤線では無く青線です。もう少しだけ水平ぎみにでも水平では無い、というのが盛り付けです。　元秘伝、元OBENTERS™のあなただから言うておきますね。