「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

上手にできていますね。　何度も復習されているのがわかります。
8時間も通常作り置きしませんから、8時間後に色移りしてもいたしかたないと思っておきましょう。
盛り付けも上手にできています。　合格です

上手にできています。　麺のたたみも練習の成果がでましたね。
茗荷の位置も角度も正しいので　合格です
茗荷の厚さは練習してもっともっと薄く刻めるようになりましょう。

美味しそうに出来ています。　　良く染みながらも退色させずに仕上げられています。
盛り付けも良いですね。　　合格です

正しく揚げて正しく盛れています　　　　合格です

美味しそうに出来ています。　　盛り付けも正しいですね。　合格です。
器が少し大きすぎますが、小さすぎるよりは良いでしょう。
良い角度で盛れています。

美味しそうに出来ています。　　　文句なしの合格を差し上げたいのですが2点修正箇所があります。　1つ目は茄子の左右が逆だということ。　2つ目は万願寺のしっぽ（枝）が長いままだということ。　手本をよく見ないという癖がでてしまいましたね。
よーく確認するようにしましょう。

上手に出来ています。すこし右に傾いていますが、誤差としましょう。　合格です。
針さやが良いですね。