「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに出来ています。　　角度問題も解決しましたね。
盛りの「仮想トップ」を常に意識して盛り付けをしましょう。　　合格です

美味しそうに出来ています。　　どんどん手慣れて美味しくなって行きますね。
氷も白くておもわず合格を出しそうになりましたが、むむ！（笑）
茗荷の天地が逆でしたね。　白い方を下に盛りましょう。
もっともっと薄く細く刻めるのです。　練習練習

美味しそうに出来ています。　　盛り付け角度もあっています。　氷も白いし撮影にもたもたしていないのも良いです。
器を換えて2種類盛ったと書いてありましたね。　そうしてこの1枚を「コレや！」と自分で決めて投稿されました。　この決断が陽性で良いのです。　すばらしい。
2種盛って見たのですがどうでしょう？と2枚とも送ってくる人がおられます。そういう人は決められない、陰性な性格の人なのです。

器の話　敷物の話　料理の話
今日の料理は冷やし細うどんということで「線状の食べ物」ですね。　その食べ物を多数束ねることで「縞・ストライプ」が生まれます。　盛り付けるときは束ねたりねじったりとその縞を魅せることに注力します。
そのときに器や敷物に「縞」があったらどうでしょう？　うどんの魅せ処の邪魔をするとおもいませんか？　　　器のあてがい、チョイスというのはそういうものを踏まえて決めるようにしましょう。　　というのが今日のアドバイスです。
どんどん質問くださいね。　iMessageをよく使ってくださっているので偉いです。

美味しくできましたね。
万願寺のカーブが逆なのと、万願寺の枝をすこし切ることを忘れていますね。
思い出してください。
油温はこれで大丈夫です。

美味しそうに出来ています。　画像全体がカレー色に染まっていますね。　丼鉢までカレー色にそめなくても良いのです。　白いものは白く、黒いものは黒く再現するのが写真です。　真実を写すのです。　あなたにお送りした丼はこんな色してませんよね？
そして投稿画像のサイズルールよりはるかに大きいのでリサイズして投稿してください。
愛クラスのときに指導して練習したはずです。
そして料理が構図の真ん中にきていませんね。　右にずれています。
料理は自分です。　今の自分をメールに載せて私に見せるのです。　歪んでいてはいけませんよね？