「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

上手にできましたね　全種美しく正しくできています。　美味そうですね　合格です

美味しそうに出来ています。　　よく染みて退色も少なく美しいですね　合格です
茄子はなるべくサイコロに切りましょう。

美味しそうに出来ています。　　フライパンを変えて正しく作りやすくなりましたね。　黒白はっきりついてキレがでました。　あとは針さやをもう少ししなやかに刻めて茹でられたら直線では無く緑で曲線を描けるでしょう。

すこし撮影後補正をしてみました。　一番良いのは撮影時に適正補正にすることですが、撮影後にPCで多少の補正はできますので試してできるようになりましょう。

美味しそうに出来ています。　　香りも全て揃って完コピができましたね。
合格です

こちらも補正してみました。　　参考になさってください。

茄子の向きも直りましたね。　美味しそうにできています。　　　合格です

こちらもバランス良く盛れています。　よく染みて美味しそうです。　　合格です。

習った年としては、ここまでできたら大したもんです。　ちゃんと鱧の骨切になっています。
カメラ角度にもよるのですがすこーしまな板が低いように思います。　もうすこしだけ台が高いともっとシンプルに皮半分まで降りるでしょう。
あとは回数を重ねて１ページの厚みを薄くして行くのが良いでしょう。
今日の講座でのデモで極意までお伝えしました。　どこまで受け取れるか見ています。

上手にできていますね。　何度も復習されているのがわかります。
8時間も通常作り置きしませんから、8時間後に色移りしてもいたしかたないと思っておきましょう。
盛り付けも上手にできています。　合格です