「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

触りすぎない手早さを感じる盛り付けです。　高さも出ていて良いですね。
ごまの焙煎も適正です。　　　　合格です

美味しくできましたね　あなたの、「言われたらすぐやる直るまでやる」という姿勢が大好きです。　泥縄にならない良い復習をされています。
OBENTERS™にも参加されて時間の使い方の達人に育ってくださるのを応援します。　一緒にがんばりましょう。
合格です

上手に盛れましたね。　鰻と胡瓜の割合、盛り方はこれで良いです。
なにか景色にキレが無いとおもいませんか？　　その原因は胡瓜もみにあります。
胡瓜の刻みが揃っていないので硬く絞るときに軟化していない胡瓜の種の部分が折れて（割れて）崩れます。　薄すぎる胡瓜も崩れます。　それが混ざってしまうので「雑味」となるのです。　「揃え」をもっと強く意識しましょう。

美味しそうに出来ています。　透明感も出せて亜加熱もできていますね。
ご主人様のおかわりも嬉しいですねぇ。　　　　　合格です

美味しそうにできています。　白髪ねぎの美しさがピカイチですねぇ。
盛り付けも亜加熱も完璧です　　合格です
ご主人様にも喜んでもらえてよかったですね　私も嬉しいです。