「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに出来ています。　　なんといっても白髪ねぎの美しさに目を奪われますね。
ご主人様にも喜んでいただけて本当に良かったです。　　　　合格です

美味しそうに出来ています。　　レタスたっぷりですがちゃんと器もスープも熱々で準備できればレタスで冷めること無く食べられたでしょう。　　　　合格です
縛り方も切り方も正解でした。

美味しそうに出来ています。　合格です。
撮影のはなし。これはバックが白飛びしているのでわかりにくいですがやや夕焼け画像です。　ええ？！と思われるでしょうね。　どこで判断するのかお教えしましょう。
「白をとる」と、プロも使う言葉ですが、間違いなくその画面の中で白いものを白く調節するのです。　ここでは白ネギですよね？　その白ネギがベージュに写っているのと青菜の青がくすんでいるので判断します。

すこし補正してみました。　どうでしょうか？　ややバックが青飛しかけていますがレタスや白ネギはいきいきしたはずです。　参考にしてください。

美味しそうにできています。　宣言どおりに東京Xでの復習ですね。　以前から美味しいと評判の豚で作った中川式ラーメンはさぞ美味しかったでしょう。
白髪ねぎも細くウーリーにできましたね。　　　合格です

※ラーメンのスープは塩辛いものだと思いこんでいましたが
飲み干せるラーメンスープに初めて出会いました！！

そうでしょうそうでしょう　でもなぜ幸せコースで教えられないかわかったでしょう？
陰陽の理解度、刻みの精度、圧力鍋の使い方　すべてに「上級」な技術が要求されるからなのです。

触りすぎない手早さを感じる盛り付けです。　高さも出ていて良いですね。
ごまの焙煎も適正です。　　　　合格です