「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに炊けましたね。　煮崩れするタイプの南京ですが上手に火加減をキメられています。
器も今回のチョイスは南京を引き立たせるチョイスになっていますね。良いと思います。
今回は盛り付けの話をしましょう。　２個盛りのときのLINEの合わせがすこし違います。
線で描いておきましたので参考にしてください。　もちろん赤いほうが正解です。

2回の投稿で良い勉強をしましたね。　美味しく作れるのに、「これでいいだろうか？もうちょっと整えた方がいいんじゃないだろうか？」と不安になり、陰性ないじりすぎが癖になっていたあなたですが、姿勢を正す練習をし始めてから改善の兆しがあります。
上手に2点とも盛れています。　　2点とも合格です。

むそう塾生　OBENTERS™生　しっかりこの作品から盗んで追いついて追い越すように。
決して器用でも無い、どちらかと言えば不器用なNiさん。
でも私の指導を聞いて練習を「すぐやる」「できるまでやる」を続ける人なのです。

そしてこの作品はまだ「上手になる途中の作品」だということです。

君はどうや？

塾長

文句なし　　　　　　　　　　合格以外の何物でもない。

上手に出来ています。　割れずに美味しそうに炊けました。　盛り付けも良いですね。
美味しくできたのに料理が目立たないのは何故だとおもいますか？
それはカボチャの文様と皿の色あいが同じ（色かぶり）だからです。
薄緑と濃い緑のツートンの皿に盛れば目立たなくなりますね。　皿を変えましょう。