「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

がんばって練習していますね。　デコボコがすこし減ってきました。
よく切れる包丁で面圧を当ててすいっと向けば鎌倉彫にはなりません。
「小」の字をしっかり意識して剥きましょう。

美味しそうに出来ています。　　よくツヤ照りが出せています。　合格です
切り身の並びは垂直かやや左倒れに盛りましょう。　毎朝OBENTERS™でやっていることです。　間違わないようにしましょう。

美味しそうに出来ています。　煮崩れずに上手にできました。　この煮汁の透明感とコクは間違いなしですね。　合格です。
なぜ私が玉ねぎを半割で煮なかったか？　それは半割にしてこう盛るとジャガイモと形状かぶりになるからですね。

美味しく炊けています。　ご飯もつやつやに栗もほくほくに炊けています。
お嬢様にも喜んでいただけてよかったですね。　　　合格です

頑張って練習していますね。　一度に厚く剥くと抵抗が強くなります。　その幅を薄く3回に分けて剥くと柔らかい野菜のように向けるでしょう。ならず面圧が必要になりますが。
ほくほく美味しそうです　蒸して表面がめくれたり割れたりするのは剥き面がでこぼこ荒れているからです。　すべすべにツルンと剥きましょう。

上手に出来ています　疾走感があって良いですね。　思い切って手速く盛ろうとされているのが判ります。　　速さは美味さ　なのです。
お母様にも喜んでいただけてよかったですね。　　　合格です