「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

作り直しての投稿ですが、ネギが柳ネギに切れていませんね。　カレーうどんのネギが混じっているようです。　九条ネギを白い部分と青い部分に分けてどちらも柳にきざまなければいけません。　手本をよく見て作りましょう。
すこし麺が伸びていますので手早く作って正しい量に仕上げましょう。
陰陽丼の正面が正しく置けていないので器の正面をしっかり定めて（理解して）撮影しましょう。
美味しそうに出来ています。　透明感のある餡に練れています。　ネギも揚げも正しく切り出せましたね。　合格です

美味しそうに出来ています。　　微粉末も出さずに仕上げられましたね。　合格です
短いコーンの旬のうちにたくさん作って食べてください。

これは太い白ネギですね。　青ネギや九条ネギを柳に切って使いますという指導でした。
こんなかんじでしたね。　習ってすぐに復習投稿しないと記憶があいまいになってしまいます。　そういうときはブログの塾長手本を見て真似ましょう。
塾長手本

カレーうどんのネギは斜めには切りませんでしたね。　上の煮麺と同じものを流用していませんか？　揚げもネギも違う切り方をしていました。
手本をよく見て作りましょう。

美味しそうに出来ています。　　器の正面も正しいですね。　正しく覚えられていてよかったです。　　　合格です

美味しそうにできました。　麺の畳も上手です。 撮影もきれいに撮れていますね。
合格です
冷たい麺類にもシャッターチャンスがあります。　白く手にくっつくほど低温な氷が透明にならないうちに白いうちに撮影しましょう。