「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに出来ましたね　上手に盛り付けできています
この程度で収まれば唐辛子の揚げ温度はセーフとしましょう。
ご家族様の「美味しい！」がエネルギーになったでしょう？
私の毎日生きているエネルギーと同じですね。　　合格です

美味しそうにできました　よく染みて野菜の味を引き出せています。
モザイクのようにいろんな色を散りばめるというのは難易度の高い盛り方です。
上の揚げ浸しのように形が決まっているものは「ここ」という置き場所があるのですが、同じ大きさの色違いを立体的に赤線に盛るのが難しいところです。
お仕事に通じる盛り付けの心を磨いてください　　合格です
もっとおつゆを多い目にして、よそってから撮影まで長く冷やしておくならば、シャッターを切る直前に冷たい汁をひとかけしてシズル感を出す気遣いがあると最高ですね。
「水を打つ」というやつですな

美味しそうにできています　さすがの仕上がりですね。　　合格です
このコクがたまらないでしょう？　とってもかんたんにできて他には無い味というのが自慢です。
ご主人さまにも喜んでいただけて私も嬉しいです。

美味しそうにできましたね　ちゃんと黒白はっきりできています。
針さやは要練習ですね。　合格です
画像がすこし暗い（アンダー）なので撮影時か撮影後かに補正しましょう。
器の正面が間違っているので正しく正面を向けましょう。

補正例

美味しそうにできましたね。　餡の腰も透明感も出せました。　合格です
撮影時に自分の頭かカメラが影になってカレーうどんにかかっていますので注意して撮影しましょう。　　光源は料理よりもすこし向こう（逆光）になるように写します。

文句なしにできました　盛り付けも撮影も上手です　　合格です
たっぷり作ってたっぷり召し上がれ　良い学びになりましたね