「おせち投稿」カテゴリーアーカイブ

これは何をしているのかといと、おせちを盛り込んだあとに、残った料理を「切り出し」という仕切り方法で整理してあるのです。

やっとのことで盛り終えて、たくさんの鍋やボールやバットを年内に洗いたい！と思うでしょう？
はやく紅白見たい！（笑）

おせちに盛れたら残りの材料をこうしてアルミホイルで隔離しながら1枚のバットに集めます。　そして空いたボールを洗浄して片付けます。
このバットはラップで蓋をして冷蔵庫に保存しておき、元旦におせちを食べて数が減って穴が空いた部分にこの切り出しから補填するのです。

そうすれば家族で食べ終わってからお年始にお友達やお客様が来られても食べ残しのようなおせちを出さずに済みます。
覚えておいてください。

最後の日まで投稿が遅かったですねぇ。
来年こそ！　もっと手速く！体育会系の速さを出していきましょうね。
美味しそうに出来ています。　　しっかりと、今自分にできる一番美味しい物をギュッと盛れています。　これでいいですね。
これから毎年美味しい料理を増やしていきましょう。
来年もがんばりましょう！　スピーディに！
お疲れさまでした。　良いお年を。

大きなサイズのお重を用意されたのですね。　このサイズのお重箱は５〜６人前詰めるのが普通です。品数が少ないのもありますが３〜４人前しか盛っていないのでよけいに隙間があいてしまいました。
ご自分でも目標にされているように、毎年このお重に入れるレパートリーをどんどん増やしていきましょう。
お疲れさまでした。　良いお年を。

よくがんばりました。　小さいお子様がおられるのにここまで作るのは大変だったと思います。　ご苦労さまです。
梅人参も間に合いましたね。　盛り方等の改善点はまたの機会にしましょう。
とにもかくにもお疲れさまでした。　良いお年を。