投稿者「nakagawa」のアーカイブ

熊本の地場野菜である巨大な茄子「肥後ムラサキ」　（右奥）
上賀茂の賀茂茄子（左）
千両茄子（右手前）
巨大な肥後ムラサキは肉質はふわふわで、生食が可能とのこと。
少し食べてみたが、ほんのり甘く、サラダにも使えそうだ。
しかしさっと蒸して生姜醤油で食べた方が美味かった。

沈むトマトの記事に沢山のコメントをありがとうございました。
すごく大事なところだと思います。
こんなエネルギーに満ちあふれた
無農薬な農産物なのに
食べちゃだめ？
違うでしょう？
食べ方に注意しましょう　じゃ無いの？

お待たせいたしました。
夏期限定の「善撰餅2008」でございます。
有機抹茶味
有機黒ごま味
プレーン玄米餅味
３種のふうわりひんやりなお餅です。
今年はなんと甜菜糖の蜜を別添えでお届けします。
つけて食べてもよし、
かけて食べてもよし、
そのまま食べてもよし。
たくさんのご注文をお待ちしております。

(さらに…)

「なかがわ」でお出しする上賀茂の無農薬トマトは
水に入れるとどっしり沈みます。
美味しさは比重だけでは計れませんが、大事な要
素の一つであります。
「自分が予想していたより重いと感じたものを選べ」
これは娘が小学生の時に教えた「目利き」の第一歩
であります。
どうですか？お宅のトマトは水に沈みますか？
それともマクロビオティックの先生に言われて、また
はマクロビオティックの本に書いてあったから茄子科
の野菜は食べてないんでしょうか？