投稿者「nakagawa」のアーカイブ

きょうのおばんざい


かしら芋
おからのたいたん
ほうれん草胡麻和え
大豆蛋白・牛蒡・生姜 時雨煮
ひじきパスタ コーン
アスパラ地漬け
山独活きんぴら
独活の苦み。
玄米酢の酸味。
一味唐辛子の辛み。
日本酒の旨味。
素敵だと思う。

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ズッキーニ


カタイお話のあとは柔らかい野菜のお料理。
沖縄産のズッキーニがたくさん届いた。
オリーブオイルで焼き、
バルサミコ醤油で香り付け。

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必読


七夕の日に北海道で大事なサミットがあります。
一昔前に京都で骨抜きな約束事が交わされて、守れずに困っている日本が
また今年北海道で世界の難儀を押しつけられるかもしれません。
その前に!
この本を読んでください。
「ほんとうの環境問題」 養老先生と池田先生の共著です。 
洞爺湖サミットまでに読んでください。
何が正しいのか何がおかしいのか。 物事にはかならず陰陽があります。
マクロビオティックの勉強もできると思います。
真の意味の身土不二や地産地消を考えるチャンスになるでしょう。
ブログにチームマイナス6%のバナーを貼っている人。
マクロビオティックでビジネスをしている人。
マクロビオティックを教えてお金をもらっている人。
必ず読んでください。
マクロビオティックの本ばっかり読んでる人もこの本を読んでから
魔法の眼鏡をもう一回読むと新しい気づきが泉のように。

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木五倍子


京都と福井の県境に生えていた木五倍子(きぶし)である。
カウンターの端で花を枝垂れている。
【木五倍子】きぶし
学名 Stachyurus praecox
ギリシャ語のstachyus(穂) と oura(尾っぽ) が語源となっている。
尾状にブドウのように下がる花穂が特徴である。
果実に含まれるタンニンが黒色染料の五倍子(ぶし)の代用になることから
命名された。
なんてな。

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きょうのおばんざい


南瓜含め煮
おからのたいたん
菜の花芥子和え
テンペカツ トマトソース漬け
ひじきパスタ コーン
雷蒟蒻
酢蓮根
炙りあおさ
長崎名産のあおさはガスオーブンですこし炙る。
こおばしい香りが玄米にあうのだ。

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