投稿者「nakagawa」のアーカイブ

今日はお一人　Kiさん（40-7）です。

少し焦げ色が出てしまいましたが、これが鍋底全体に
付いた焦げでしたら少し火が強すぎ。
鍋底の中心に野球のボール一個分くらいでできた焦げ
でしたらばっちりOKと言う事になります。
白い部分を見ても火が強すぎて蒸気が抜け過ぎたよう
なところはありません。　美味そうです。
この火加減で炊けるのでしたら水を1000ccに減らし
ても大丈夫でしょう。　さらに美味くなります。
気温、水温の上下に注意しましょう。
終わります。
今日はお一人でした。　定期的に投稿してくださる方は
良いのですが、早くも投稿が滞ってしまった方も居られ
ます。　記憶がハイビジョンのうちに続けて投稿しない
とどんどん記憶が薄れていきます。
そうして「これで良かったっけ？」という迷いが発生し
てきたらもうアウトです。　
そうならないうちにどんどん炊いて投稿して下さい。

柔かく固めたアガーをコンカッセして黄桃と盛りました。