投稿者「nakagawa」のアーカイブ

Miさん（6-6）です。

不調ですねぇ。　より薄く剥こうとしての失敗なのか、指に絆創膏を貼って剥いているような仕上がりです。　センサーをもっと働かせてケレン味なく剥いてください。
下にあなたの8時間前の作品を再掲載します。　違いを感じてください。
一見して判るように8時間前の方が上手です。

上級幸せコース最後のメニューです。
ひじき豆

(さらに…)

Hiさん（43-5）です。

人参後の大根が良いですね。　綺麗に剥けています。
人参は面圧が不安定です。　固いものに対する面圧がまだ掴みきれていません。
硬い材料のほうが薄く薄く剥きやすいのです。天使の面圧の練習になります。
一番最初のウール玉は、ダメダメです。　
全然大根が蘇生していません。
細胞が潰れてパリッとしていませんね。なますのようになっています。
これではお造りが載ったらぺしゃんこになってしまいます。

Kiさん（14-1）です。

均一に剥けるようになってきましたね。
芯が太いです。　まだここから何周も練習できます。もったいないですね。
もっともっと薄く剥きましょう。
厚みにブレが出ない範囲で限界まで剥いてみましょう。
あなたの限界はここぐらいでは無いはずです。
ラストスパートでどこまで行けるか挑戦です。
のんびりしていたら19日はすぐきてしまいます。