投稿者「nakagawa」のアーカイブ

Okさん（64-6)です。
せっかく久々に投稿して下さったのですが、残念ながら画像が添付されていませんでした。
迂闊というか、確認不足というか・・・。
ビジョンが強い目の火加減が合うといっても「しゅーしゅー」言わせながら炊いてはいけませんね。
もっと下に正解があると思います。次回は画像を添付してください。　※点

中川式玄米松茸御飯
とり市　地山松茸　青柚子

愛媛産　大粒栗

さぁ栗を剥きます　包丁に仕事をさせましょう　力ずくでは切らないで








おやゆびむいちゃいました

救護班登場

修正に入ります　彫刻家、ポール・スミス、棟方志功、伝統工芸士、陶芸家、いろいろ居られます




一番出しのとり方をお教えしました　お味見タイム







蒸し栗のおやつタイムです



女子だねぇｗ



栗ご飯のできあがり！


いただきまーす！１

食事日記をもとに個人指導がありました　深い




松茸ご飯のできあがり！

いただきまーす！２

丹波産松茸がお出迎えです

始まりのご挨拶と説明
まずは栗の剥き方から　栗は毬の中で云々
デモ剥きします　良く見て触れて感じてくださいね
ありゃま〜
な〜るほど
さぁみんなが剥いた栗を修正します
がんばれー
すごい！右手で剥いています（彼女はサウスポーです）
これはどう見ても鎌倉彫やなぁｗ
どこを直せばー？　　全部です！ｗ
手を切らないようにね〜





手直しの図


一番出しを取りました　三三九度ではありません







おいしいわぁー

綺麗になめらかに剥かないと蒸したり炊いたりするとこのとおり
綺麗に剥くと味が上がるのです
栗ご飯いただきま〜す！♪
美味しそう！
どんどん座学も進みます
松茸ご飯が炊けました！
どうだー！
ほーーれ！あつあつ！
旨焦げをほぐしながら天地返し
もくもくもぐもぐ　いただいてま〜す！

マクロ美風さんのブログで

第１２７次「むそう塾　パスポート取得者」が発表されています。

取得されましたSaさん　おめでとうございます　拍手！！！

とにもかくにも白米より美味しい玄米ごはんが炊けるようになりました。
さぁ、この特別な玄米ごはんがあなたの人生のどこにポジションするのか？
それはあなたが決めることです。　楽しみに注目させて頂きます。
おめでとうございました。

Hiさん（64-2）です。

少し火が強すぎましたね。もう少し弱いところに正解はあります。　しかしあなたが焦げ過ぎの玄米ごはんを炊けたという事に今は意義があるのです。　大事なことなのです。49点