投稿者「nakagawa」のアーカイブ

Saさん（68-2）です。

すこし柔らかくなって来ましたね。
蒸らしから圧が下がるまでの時間  2分45秒というのはおかしいですね。
あまりに短すぎます。
そもそも何の事を記入するのかが解かって居られないのかもしれません。
メールでもスマフォでも良いのでお尋ね下さい。
コメント欄やTwitterのタイムラインでの細かい質問はしないように注意しましょう。
お茶碗によそってから最低30秒以内にシャッターを切って下さい。
でないと自分自身の熱で自分を乾燥させてしまい、より美味しくなさそうに写るのです。

お部屋の事
水温5.1度は雪国ですから仕方が無いといっても室温4度というのはダメですね。
ずっとそうだから慣れているのではありません。マヒしているのです。
Twitterでも申しましたが、自力で発熱して内から自分を熱することが出来る人は半袖でも裸でも4度でもかまいません。　あなたにお会いして、「これは大変だ」と直感するほど痩せて生命力が細かったのです。だから言います。　もっと温かい家に住みましょう。
入院して居られるかたのお見舞いに行ったことがあると思います。
おや？というほど温かいと思ったことないですか？
あれは病気や怪我を回復することに体力を集中できるように、体温維持に体力を使わなくても良い温度にしてあるのです。
あなたは今病人だという自意識を持ちましょう。　普通の人に戻るまででもいいのでTシャツでもいられるような室温で生きて下さい。
47点

Taさん（67-5）です。

惜しいですねぇ。　もう少しなのですが、この最後の小さな小川をピョンと飛び越す事がなかなか出来ません。
ご指導は絶対に間違っていない自信があります。
おそらくですが、私にちいさな「ナ・イ・ショ」があるでしょう？
よろしかったら吐き出してみませんか？　そんなことで炊きあがりがコロッと変わる事も良くあるのです。
特に無いさ！　と云われるのでしたら私の気のせいですからこのまま投稿を続けましょう。
49点

Kiさん（21-3R)です。

うん、お見事です。 とても美味しそうに炊けています。　さすがはR投稿という炊き方ができました。　晴れ晴れとした、ケレン味の無い良い御飯です。
あなたはお母様なのに、随分女の子ぽいところがあるのですね。　ピュアさがあります。
このままでも随分高水準ですが、もっと皮感を無くすには？ということなので、試しに次は浸水30分で炊いて見ましょう。
理想のドンピシャが出るでしょうか。　楽しみです
53点

Saさん（68-2）です。

699の私のアドバイスを読むまでに2回めの投稿を送って来られました。
日に何回炊いて、何回送っても構いませんが、私からのアドバイスを読んでからそれをふまえて次の炊飯をしたほうが進歩が早く無駄が少ないと思います。　みなさんそうされています。
やはりまだ蒸らしの圧が保てていませんね。
愛クラスのデモの順番を正しくトレースできているか？　火加減は再現できているか？
よく確かめて次の炊飯につなげて下さい。
次回は水を850に増やして、30分炊飯30分蒸らしで炊きましょう。
46点

Saさん（68-2）です。

やっと初投稿にこぎつけましたね　頑張りましょう。
これは加熱も加圧も不足している状態です。
蒸らしの圧も保てていません。　蒸らしの圧は蓋についた小さな弁が「カシャン」と小さな音をたてて保つことを終えるのです。　耳を済ませていれば判るので水実験で同じように蒸らしの保温をして音を聞き取る練習をしましょう。
次回はもっとMAXまで火加減を上げて、愛クラスでのデモをしっかり思い出して再現して下さい。
45点