投稿者「nakagawa」のアーカイブ

Naさん（72-2)です。

昨日は15番が間違っていましたが、今日は12番が書いていません。
塩の種類は書いてありますが量が書いてありません。
塩の種類と量、と質問されているのですから必ず書きましょう。
正しく項目を答えられないのはなぜなのでしょう？
よく読んでいないから？　毎日の生活やお仕事でもこういう不備は多いかたなのでしょうか？
正しくデモの炊飯を覚えて帰ってくださっていないのではないかと心配です。
次回は水を９００で炊いてみて下さい。
４８点

マクロ美風の陰陽落としこみ講座（３）（京都）が終了致しました。
ご参加下さいましたみなさん　お疲れさまでした。
楽しくてためになる良い講座でしたね。
私も後ろで一緒に勉強させてもらえました。
またみんなで集まってワイワイ学びましょう！

Hiさん（43-5R)です。

R投稿1回めですね　頑張りましょう。
まずは浄水器の問題です。先のTaさんにも書きましたが、浄水器は「ため水」方式のものは使わないようにしましょう。おそらくお使いのものはガラスや陶器にためておられませんね？　　なるべくなら浄水したての滞っていない水を使ってください。
たきたてをよそう際にジャーに移す時にご飯を切り込んで混ぜて居られますね？
投稿写真を撮ってから混ぜるようにして下さい。
次回は1時間浸水でも大丈夫でしょう。動く水で炊いてください。
50点

Naさん（72-2)です。

さぁ、投稿の再開です。　のんびりペースは返上してグイグイ投稿してくださいね。
まず、投稿の15番が間違っています。　このデータが正しいのであれば、ものすごい勘違いをされていますので、修正して下さい。　しっかりデモを思い出しましょう。
こげ色からして火加減はそれほど「大はずれ」では無いように見えるのですが、大きく蒸らし時間が足りません。　これがふっくら感の不足に繋がっています。
部屋が寒くないか、すきま風が通ってないか、鍋底の温度が逃げていないかをチェックしましょう。
次回は1時間浸水で炊いて下さい。　ピピカシャンを目指します。
48点

Taさん（6-12R)です。

R投稿1回めですね。　正しくメールも届いておりました。頑張りましょう。
まず気になったのは、炊飯に使用する水です。
ため水、置き水は使用しないで下さい。
動いている水、浄水したての水を使いましょう。
炊飯時間に対して蒸らしの時間が長すぎました。
すこし火加減が強すぎた結果です。

次回はもう少しだけ焦げ色を弱めるつもりで炊飯して下さい。
使用する水も浄水器から出てきたてのものを使ってください。
炊飯時間と蒸らす時間が同じに整うのが理想です。
49点