投稿者「nakagawa」のアーカイブ

できるまでやる！というその復習根性がすばらしいですね。みんなの手本になります。
盛り付けもヒマラヤ杉っぽいですが杉高に盛れました。
色移りもありませんね。　OKです。
問題は器のチョイスです。
白いLINE黒いLINEみどりのLINEを魅せる料理を染付のLINEが自慢な器に盛らないほうが良いです。いわゆるLINEかぶりですね。
相生するということを考えてみましょう。

上手にできました。　そろそろ豆も終盤ですね。
玉子のセカンド発進はわかりました。どんだけ豆食うねん〜！てほど食べましたねぇ。
旬を楽しめたと思います。

美味しそうに炊けました。　これはほぼパス品質に達していますね。
あとすこし感じる皮感を取れたら良いでしょう。
玄米ご飯を食べると白米の時には無かった違和感を感じる方がたまにおられます。
玄米だけではなくホールでいただく穀物や果物が自らを守るために備えている物質があります。　それに反応されているのかもしれません。
一回目と二回めは米が違いますから米の銘柄のせいではない可能性が高いですね。ご家族の皆さんは平気で召し上がられているようでうですのであなた固有の問題でしょう。
しっかりよく噛んで唾液をたくさん分泌して食べても同じ症状がでるようでしたら白米を食べてみてください。　何が原因なのかが少しずつ判ってくるでしょう。
49点

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砥ぎは上手です。すでにちゃんと泥で砥げています。
刻みは有次が見えていませんね。（あなたの場合はむそう塾が見えていない）
いつも自分の左肩の前で刻むように。　進んでいくたびに自分が動くか大根を動かして。
剥きは脇がしまって力み過ぎです。そして力で右に剥き進んでいます。
もっとゆーーーっくりあげましょう。Air桂剥きでゆーーっくり上げる練習をしてから大根に挑んでください。
どんどん頑張りましょう。

美味しそうに出来ています。　ベーコンのたちによって脂分は変わりますから少々浮いても気にしないで美味しく頂きましょう。

夜の室内撮影のせいもありますが、くっきり白黒メリハリついていませんね。
麺を陰性にアラメを陽性にもう少し振りましょう。

上手にできましたねぇ　パラパラです。
普段の玄米ご飯がパラパラってことじゃないですよね？（笑）
普段はふうわり、炒飯はフワパラで。
盛り付けも上手です。
織部の良い器を持ってますねぇ。上の飛びかんなも素敵です。
趣味がええねぇ。