投稿者「nakagawa」のアーカイブ

初投稿ですね　がんばりましょう。
この黒焦げは「火加減が強すぎ」でしたね。　iMessageで相談された初期のプチ吹きこぼれの原因もこれが原因でしょう。
次回はうんと火加減を絞って焦げ色が茶色い範囲で収まるように炊きましょう。
そうすると蒸気の噴出は無くなって湯気がたゆとう弁まわりの景色が再現できるでしょう。
私がうるさく「この景色を目で見てしっかり覚えて帰ってくださいね」といったグリップの上の状態を再現しましょう。
と、書きながらあなたの投稿データを詳しく見ていると火元がガスコンロとなっています。
キッチン備え付けのガスコンロには弱火調節に限界があるものが多いので注意しましょう。　焦げが止まらない人が過去に何人も居られたのでカセットコンロの弱火調節し易いものをおすすめしているのです。
黒焦げの部分を除いてすべて食べられますのでよく噛んで召し上がってください。
48点

上手に出来ています。　これで良いですね。　菜花もぐみぐみにならずに良い歯ざわりを残せています。　ワルなベーコンもちょうど良くできました。
画像を補正したとありますがやや夕焼けと天井灯が強く当たっているのでもう少し補正しましょう。
ちょっと補正してみました　ヒントになりますように。

初投稿ですね　がんばりましょう。
すこし写真が寄り過ぎ（アップすぎ）になりましたね。
まだジャーが届いていないということで、炊きたての画像になりました。
良い火加減で炊けています。　米粒の外にまとわりついて見える水分は15分寝かせると落ち着きます。　大丈夫。　炊飯器の保温に暫定的に入れてもかまいません。　ジャーが届いたらそれをお使いください。
50点

構図見本をあげておきます。　これくらいで撮ってください。
お茶碗の縁が部分的に見えて居ると米粒のだいたいの大きさが判り、よくふくらんでいるとかいないとかが判りやすいのです。
そして器の選択のセンスもうかがえるからです。

初投稿ですね。　そして1発合格です。おめでとう。
パスポートを差し上げます。
よく愛クラスでの理論も実技も理解できています。
52点

上手に出来ていますね。　手慣れて来ました。　盛り付けから撮影までの時間を限界まで縮めましょう。　　もっと美味しそうに写せます。

美味しそうに出来ています。　　散らす前にハーブを冷水で洗うとみずみずしくシャキッとキレが出ます。　やってみましょう。

美味しそうに出来ています。　もっともっと美味しいお豆腐屋さんがあるはずなのでおから探索を続けましょう。　この器にこの量を盛るには人参の切り出しが大きすぎますね。
実際は一度にもっとたくさん食べるでしょうから、大きめの皿に盛ると良いでしょう。