「マクロビオティックが楽しい♪」カテゴリーアーカイブ

この時期にしてはちょっと肌寒い昨日。
「第２期　幸せコース　金曜Bクラス」がスタートしました。
このクラスは病気経験者が半数を占め、その他にも改善したい症状を抱えている人がいますので、真剣に学びたいという想いを感じました。
その表れか、写真撮影の時にはVサインではなく、ガッツポーズとなりました。
それぞれの想いがこの拳に込められていて、良いお写真だと思います。
このお写真を拝見していて思いました。
やはり体調に不安を感じている人は、目に力がありません。
健康に越したことはありませんが、どこか不調なところがあっても、「それも自分のうち」と受け入れる気持ちになれると、不調への氣の持ち方が変わります。
不都合なところを排除しようとすると、いつまでも重い気持ちになります。
でも、「不都合なところもあって今の自分がいる。そんな自分が好き。」とまずご自分を丸ごと受け入れて、そこから病気に向き合ってほしいなと思います。
深刻な病を抱えていても、健康な人より明るい人がいます。
目が輝いている人もいます。
そんな人は氣が充実しているんですね。
体調が悪い時にはなかなか笑顔が出ないものですが、そんな時だからこそ氣の充実を意識してみましょう。
氣から病気の質が変わることってあるんです。
桜沢如一先生の言葉に「病気を治すな病人を治せ」というのがあります。
これは病気そのものではなく、人間に目を向けよということですが、この言葉の重さを実感します。
昨日もそんなことを感じた一日でした。
さてさて、このクラスは美人さん揃いでもあります。
明るい笑顔がクラスの雰囲気をグンとアップしてくれました。
それから、沖縄から通ってくださる人もいます。
２泊３日で沖縄から１年間通われる決心をされたそのお気持ちに応えられよう、私も中川さんも真剣に取り組んで行く覚悟を新たにしたところでした。
相変わらず遠くからいらしてくださる塾生さんが多いむそう塾ですが、お一人おひとりのお気持ちを大切にして、１年間を実りあるものにしたいと思っております。
どうぞ、よろしくお願いいたします。

むそう塾で「中川式玄米ご飯」の炊き方をお伝えし始めてから、多くの方がパスポートを取られました。
反対になかなかパスポートに辿り着けない人もいます。
また、「中川式糠漬け」の漬け方も昨年からお伝えしていますが、パスポートを取るまでに難航した人は、やはり糠漬けでも苦戦しています。
「中川式玄米ご飯」も「中川式糠漬け」も、ある意味高度な作業を要求しています。
高度と言うのは一般的な意味でいう難しさではなく、緻密さにつながる細心の注意が払えるかどうかということです。

中川式玄米ご飯の炊き方は、研究に研究を重ねてギリギリの微調整から生み出された方法です。
ですから中川式をマスターしようと思ったら、教わったとおりに忠実に再現することが必要です。
一番大事なところでは、１０秒狂えば結果が違います。
そのくらいの限界線を含んだ方法をお伝えしているので、アバウトな炊き方をされているといつまで経っても上達しません。
マスターするまではキッチリと計測して、最大細心の注意を払って玄米に向き合ってください。
一方糠漬けの方は、玄米ご飯と違って時間単位ではなく、長期間に亘って糠床を管理する粘り強さが必要です。
実際には美味しく漬かる糠漬けを食べて嬉しくなるので、楽しさ半分面白さ半分でつき合ってしまいますけどね。
しかし糠漬けは、生き物を相手にしている認識がないと失敗します。
生き物である糠床は、手入れのちょっとした間違いを見事に反映してNGを突きつけてきます。
そこを充分知りぬいたうえで、それを逆手に利用した漬け方が中川式です。
こちらも教わったとおりに実行していただかないと、場合によっては腐らせてしまいます。
このように中川式は、極限まで可能性を追求した結果編み出された方法なので、正しく模倣するところから始めてください。
最初から自己流にアレンジしないでください。
ここが中川式をマスターできるかどうかの分かれ道です。
これは決して中川さんの言うことを聞けと言う意味ではなく、中川さんやむそう塾の先輩が経験した結果、事実として残ったからこのようにお伝えしているのです。
*　　　　*　　　　*　　　　*
ところで、玄米ご飯にも糠漬けにも共通のものがあることにお気づきですか？
別記事のコメントにも書きましたが、大切なことなのでもう一度ここで書きます。
「米糠の保存はお米の保存にもつながり、お米の保存は稲の生育にもつながり、稲の生育は宇宙の秩序そのものです。」
このことをご理解いただけますか？
よく米糠の保存方法やお米の保存方法を質問されます。
この時には具体的な方法をお伝えすることも可能なのですが、むそう塾生ならぜひご自分で答えを出して欲しいですね。
ヒントは上の「 」書きの中にあります。
雲を掴むようでピンと来ませんか？
正解ばかりを性急に求めないで、ご自分の頭で考えましょう。
そうすると、なぜ中川式がこのような方法になったのか、謎が解けます。
中川式はある意味単純です。
それは宇宙の秩序に素直に従った方法だからです。

京都に出かける前に、急ぎのメールにお返事をしている私。
朝食のすんだ食器やお鍋を気にしつつ。
おや？
夫がお皿を洗ってくれた。

忙しい私を見るに見かねたのだろう。
黙ってひと言も言わず。
ありがとう。
その気持ちが嬉しいです。
ツイッターの方が良いかと思ったけれど、夫の気持ちが嬉しかったので記事にしました。

「むそう塾　第１期　幸せコース」日曜Ａクラスの Ｔ さんが、フランスからメールをくれました。
彼はついにフランスに行きました。
交流会で彼とお話しした人も多いと思いますので、記事でご紹介します。
彼の新しいブログです。
「フランスからあなたへ」

彼がこれからどんな経験をして成長して行くのか、息子のようにとても楽しみにしています。
Ｔ さん、期待してますよ?♪
＜追伸＞
フランスでもかつらむきしてね?＾＾
モテること間違いなし！

満席になりました。
ありがとうございました。（５/１２　２２：１５追記）
５月２３日（日）開催予定の「愛クラス」にキャンセルが出ました。
下記の要領で１名のお申し込みを受け付けます。
むそう塾の入門クラスである「愛クラス」は、飛び切り腕のいいプロの料理人が、抜群に美味しい玄米ご飯の炊き方を伝授します。
この機会にオーダーメイドの玄米ご飯をあなたのものにして、本当の健康を手に入れてください。
なお、お鍋はシコマチック Ｔ プラスの２．５Ｌおよび４．５Ｌでのデモとなります。
マンツーマンで徹底したフォローをし、人間性も含めて向上出来る教室、それが「むそう塾　愛クラス」です。
●シコマチック Ｔ プラスの購入をご希望の方は、下記記事よりお申し込みいただけます。
「シラルガン シコマチック T プラス」の販売について

●注意事項
この「愛クラス」は、個人がご家庭で美味しい玄米ご飯を炊くことを目的に開催されるものです。
商業目的・お料理教室関係者のご参加はご遠慮をお願いいたします。
営業等で玄米炊飯指導をご希望の方は、別途「業態支援プロデュース」をご用意しておりますので、そちらをご利用くださいませ。
*　　　　*　　　　*　　　　*
◆講座名
　「第３６回　むそう塾　愛クラス」
◆開催日　　
２０１０年５月２３日（日）

◆会場　　
「なかがわ」京都市左京区孫橋町１８　地図はこちら
◆内容
　・「新中川式玄米ご飯の炊き方」実演（担当：中川善博）
＜シコマチック T プラス（ニューシラルガン）の圧力鍋を使用＞
● Ｔ プラスの２．５Ｌ＆４．５Ｌでのデモとなります。
　・玄米ご飯の写真の撮り方指導（担当：中川善博）
・マクロ美風の話＆なんでも相談
・昼食（福ＺＥＮ：玄米ご飯・おばんざい・お味噌汁・お漬物・三年番茶）
◆特典
・ブログによる「玄米投稿」の写真指導付（担当：中川善博）
・「むそう塾　パスポート」取得可（一定レベルに達することが必要）
◆懇親会
・希望者のみ
・費用：喫茶店のメニュー料金による
・会場：京都ホテルオークラ　カフェレックコート）

◆プログラム
・１１：３０?１２：３０　お食事＆撮影指導
・１２：３０?１５：００　自己紹介＆マクロ美風の話＆なんでも相談
・１５：００?１７：００　玄米ご飯の炊き方指導＆試食
・１７：００?１７：３０　参加者の感想を中川善博へ
・１７：３０                 解散
・１８：００?２０：００　マクロ美風との懇親会
◆定員
１０名（今回の募集は１名のみ）
◆お子様
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません。
　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　
◆受講費
２５，０００円
◆受講費の支払期限
　自動返信メールが届いてから７日以内　　　　　　　　　　　　　　　
◆お申込方法
こちらのお申し込みフォームから
席(（満席になりましたのでリンクをはずしました　５/１２　２２：１５追記）にな
りましたのした　１/２８　５：３２追記）１１　１９：３１追記
◆締切
　定員になり次第

◆キャンセル料
・入金前 ： ０％
・開催日の１０日前?７日前 ： 受講費の５０％
・開催日の６日前?当日 ： 受講費の１００％
（ご返金に伴う振込手数料は頂きません）
◆お問合わせ
 こちらのお問い合わせフォームから
◆企画・責任
中川善博およびマクロ美風
◆＜受付までの流れ＞
 （1）申込みフォームから申し込む。
（携帯電話からでも申し込めます）
 （2）申込フォームから送信して頂くと、直ちに自動返信メールが届きます。
（自動返信メールが届いて初めて仮受付になります）
 （3）参加費を振り込む。（７日以内）
（自動返信メールに振込先が記載されています）
 （4）ご入金を確認してマクロ美風からメールをお送りします。
（受付完了）
◆もし、上記 （2）の自動返信メールが届かない場合は、下記の点が考えられます。 
Ａ　メールアドレスの入力間違い。
Ｂ　携帯電話からのお申込みで、受信拒否設定をしている。
→この場合は、拒否設定を解除してください。
Ｃ　セキュリティソフトの関係で、迷惑メール扱いになってしまうことがあります。
→「削除済みアイテム」のご確認をお願いいたします。

◆上記Ａ・Ｂの場合は、再度、申込みフォームから申込みし直してください。
  以上