２月２３日の玄米投稿

塾生さんの中川式玄米炊飯投稿は

先ずはOoさん（47-3）です。

始めてにしては上手に炊けています。
少し火が強かったですね。　もう少し火を弱めましょう。
24分炊飯でこの焦げは火が強すぎです。
800米で炊きたいのでしょうが、まずはデモの通りに炊いて
みましょう。　デモと同じように炊けてから自分の好きな量
に変えるのです。
それをしないから硬いのです。
次はNaさん（47-2）です。

上手に炊けています。　やはり蒸らし時間が足りなかったのが
少し影響していますね。
室温も米温度も低そうですから90分浸水しても大丈夫そうです。
90分に延ばして下さい。
水は1300ccで炊きましょう。蒸らしの保温は部屋が寒ければ
タオルケットや毛布を米袋に被せて頂いても大丈夫です。
決して化学繊維やアルミ蒸着の布を被せないようにして下さい。
あなたの投稿姿勢は素晴らしいですね。　皆の手本にさせて頂き
ます。
次はHaさん（47-1）です。

ふっくら炊けているように見えますが、皮感があるのですね。
では次回は水温を１５度にして浸水して下さい。
水は1700ccに増やしてみましょう。
炊飯途中で何度も火が消えるのはコンロが悪いのです。
風ガ強いのでなければコンロの調子が悪いと判断して下さい。
修理するなり、違うコンロで炊くなりして下さい。
何度も同じ失敗をするのはダメですね。
終わります。
今夜は投稿して下さった　Na(47-2)さんのメールから引用させて
頂きます。　お許し下さい。
以下
>>初玄米投稿です。今朝（2/23朝）炊きました。
室温・水温が異常に低いことが浸水時間へ影響するだろうと
思われますが
まずは口伝いただいた通りで炊飯しました。
ご指導よろしくお願い申しあげます。
以上
みなさん　わかりますか？　この姿勢。これなのです。
いつも炊いてる量より多いので食べきれないとか、
いつもは600だから600で。とか、この方は言ってないでしょう？
「まずは口伝いただいた通りで炊飯しました」
この１行で私はこの方にパスを出したくなりました。
あなたにはこの気持ちがありますか？ありましたか？