平造りが出来ています。　鯵やサンマなど体高の小さい魚の場合は刃を斜めに使って出来上がり1切れの長さを確保しますが鰹などの大型の魚のサクの場合はあまり斜めにすると一口で食べられるサイズの域を超えてしまいます。御婦人が口紅を直さなくても食べられる大きさに切りましょう。　　　そして動きをもっと速く切りましょう。
切ったものを右端にスライドさせて立てかける時包丁だけ傾ければよいのにあなたごと傾いています。　速くそれを繰り返すと船酔いみたいな症状yがでますのでやめましょう。
合格です

美しく三角盛りができましたね　茗荷も細く刻めています。
腹身をカーブさせて対比を出せています。　　　合格です
漁師のあら炊き　上手にできましたね　　高速強火でできています　　合格です
レアに焼き上げられています　　おいしかったでしょう　　　合格です

美味しくできましたね　とろとろ若芽の作り方をマスターしましたね　毎年筍のシーズンが来るたびにお楽しみください。　　　合格です

きれいに市松模様に焼けています　色別で凸凹になっていないので　　合格です
断面の美しさがアピールできています　お子様にも喜んでいただけて良かったです　　合格です
上手に焼けています　丸さも充分です　電気オーブンの幅をいっぱいいっぱいに使ってお気に入りの大きさに焼きましょう　　　合格です
断面も美しいです　　グルテンの巻きもよくわかりますね　美味しそうです　合格です
いいですねぇ　この仕上がり　１個食べたら大満足ですね　キャベツの細さもさすがです　合格です

美味しそうにできました　若芽のとろとろにはこんな秘密があったのねってわかりましたね。　　逆にとろとろにしない料理も試してみてくださいね。　　　合格です

いい面構えに焼けましたね　こねも発酵もばっちりです　たのしさと手軽さを実感していただけたと思います　　　　合格です
これこれ！これぐらいが良いのです　強火でさっと焼いたトースト感が素敵です
これが自分で作れるのですから　すばらしいです！　　合格です
やさしくて安全なちぎりパンです　ネトフリみながら１列・・２列・・・ｗ
合格です
市松模様のちぎりパンも美味しく焼けました　どっちが好き？って質問したくなりますよね　だいたいが「どっちも好き」になります　わかりますわかります　　合格です

「ゆるゆる會」5月31日が無事終了いたしました。
ご参加くださいましたみなさま　お疲れさまでした。ありがとうございました。
いつもに増して美風さんとみなさんの氣が同期しているのがすこし離れたところから全体を見守らせていただいて感じました。　楽しい時間でしたね。
すこし覗いてみましょう
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見事です　最初からこの高さ、この焼色で焼き上げられるのは　間違いなく伝わった証です。　そそて復習の速さですね、　合格です
腰折れもせずにボディが保たれていますね。断面が想像できます。　　合格です
理想的な縦横比です。発泡も粗すぎず細かすぎずすばらしい。　　合格です
熱々も冷めてからもきれいに切れています。　　合格です
よく上がっています　しっかり火が入っているのに抹茶が焼けていません。　良い色です。
合格です
このクラックの間から見える抹茶の鮮やかさは　品質の高い抹茶を使えた証です。
良い粉と良いオーブン　使いこなせていますねぇ。　　合格です
茹で小豆と練生地とのオーブンの中での関係をもっともっと理解しましょう。
練った生地はオーブン加熱中、一度柔らかくなってから発泡して火が通って硬さが生まれていくのです。
合格です