玄米御飯の炊き方Tweet143

Kaさん(24-11R)です。 1回目です。

ピンが落ちるまで30分と書いてありましたが、本当に30分丁度でピンが落ちたのでしょうか? そこが大事です。よそってから1分で撮影してはダメです30秒以内と何度も申しています。 40点


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玄米御飯の炊き方Tweet142

Teさん(55-5)です。

せっかくたくさん入れた水がシューシューと蒸気で逃げて行ってしまいました。 一緒にふっくら感も逃げていくのです。 入れた水をすべて米粒に鋳込むのだ。という気概が必要です。45点↓


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玄米御飯の炊き方Tweet141

Yaさん(3-4R)です。 1回目です。

やっぱりこの米はこうなりますよね。想定内です。
お米を変えましょう。悪いことは言いません。換えるまでの炊き方はメールします。41点


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玄米御飯の炊き方Tweet140

Maさん(53-2)です。

すこし加熱不足ですね。べちゃっと感をとるつもりが粒感がでてしまいました。 もう少し思い切った加熱加圧を。 46点→


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玄米御飯の炊き方Tweet139

Teさん(55ー5)です。

たまに炊いて日に2回炊くより毎日定期的に炊くほうが進歩が早いです。 自分でもお分かりですね。
30分蒸らすということの重大さがお分かり頂けたでしょう。 もう気持ち上の火加減が正解でしょう。
吹きこぼれないようにまっすぐ蓋をしてくださいね。 47点↑


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