桂剥き325

Kaさん(36ｰ6)です。

動画も拝見しました。
２さく目は引けていますねぇ。　それで良いのです。
右手親指のセンサーが刃で削れて血が出るのは「上手な証拠」ですから喜んでおきましょう。
少し休憩しなさいということです。　自信をもってください。　勲章です。
２さく目の動き、剥き方ができていれば良いのです。　ケンの立ち方も違うでしょう？
大根が全然痛がっていませんし、庖丁も無理していません。
あと残る改善点は庖丁の刃でしょうね。　マイクロギザギザ（笑）を直すくらいかなぁ。