なんとか三角になっていますね　　お教えした指、手のひらの方向が違うように思います。　受講してすぐに復習完コピするようにしましょうね。　おまけ合格です。

完全再現できていますね　　これが完コピですね　　あなたには特に美味しく感じるでしょう。　どんどん食べましょう。　　合格です

うぐいす餅と緑茶

「おせちの盛付秘伝講座」1月13日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様お疲れさまでした。ありがとうございました。
あっというまに時間が経ったと思います。
自分の作品の批評はもとより他の人へのアドバイスもすごくためになるのです。
この充実感を知ってしまったパワフルオセチニストは2回とも参加をされます。
そんな熱気にも囲まれた楽しい一日でした。
少し覗いてみましょう。

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上手にやけましたねぇ。　すばらしい！　　　二次発酵のやめ時もドンピシャでした。
もうパンは買いに行けませんね。　　　　合格です

断面も美しいです。　全粒粉をつかっているのにこの白さとしっとり感が良いですね。
合格です

上手にできました　コッペの成形もすばらしいですね。　玉子もソーセージも合格です。

良い断面です。　　焼きたてのねちゃっとした食感は少し寝かせるという時間をもつことですばらしい食感に変化します。　買いに行くパンはそのねちゃっとタイムをお客様に見せていないだけなのです。　　合格です

よい焼色です　　過発酵の一歩手前が正解なので　これは正解です。　大丈夫　　合格です。

上手ですねぇ　何度くらい練習されたんだろう？　いきなりこれなら天才かもしれません。　さぁ　パン屋になるかぁ？！（笑）　　　合格です

オムライス弁当　　塾長手本

「オムライス特訓講座」1月9日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様　　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
みんなでワイワイ言いながらチキンライスと玉子で遊びました。
子供の工作のように。
美味しいコロッケの決定版とパンプキンスープもお教えしました。
すこし覗いてみましょう。

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