幸せコース７月の復習　　　Suさん（150-1）

投稿日: 2023年7月23日 10:51 PM 作成者: nakagawa

美味しそうに出来ています。　がんばって茗荷も刻みました。
せっかくの麺も白い氷も　皿と色かぶりが起きてしまい目立たなくなっています。
麺や氷を引き立たせる色の器をチョイスしましょう。
麺を茹でるときは大きい目の鍋にたっぷりの湯をわかしてくっつかないように茹でましょう。　　めんつゆもご家族様に喜んでいただけて嬉しいですね　　私も嬉しいです。
合格です

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コメント

  1. えりこ より:
    2023年7月24日 6:20 AM

    中川さま
    見ていただきありがとうございます。
    お皿や盛り付けに無頓着でしたが、料理を美味しく見せる、ということを、自分や皆さんの復習投稿を通じてとても学んでいる気がします。
    またよろしくお願いいたします。

    返信
    • nakagawa より:
      2023年7月25日 12:25 PM

      えりこさん　　　コメントありがとうございます
      むそう塾では器の選択から盛り付けて美しく撮影するまでを１つの料理としてとらえています。
      盛り付けは買い物時から始まっているという自覚も必要です。
      じっくり写真力も上げていきましょう。

      返信

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