Yaさん（45-3）です。
動画も拝見しました
[youtube]http://youtu.be/n_JjTZk_ZWM[/youtube]
右脇が締まって、力が入ってるので刃が開きます。
刃先より根本の方が先行して大根に食い込んでいくのです。
ですから逆円錐に芯が残ります。
最初に練習したように大根を水平に左手指で回します。　できていますか？
長い時間Air桂剥きで練習したのですから出来るはずです。
包丁はその場で上下させるだけですから根本から食い込むはずはないのです。
でも動画ではそうなていますね。　確認できますか？
ここをまず直しましょう。
大根の回転に平行に指を置いて回す。包丁は開かないようにその場で上下させる。
峰を上下させてはいけません。

Okさん（62-1）です。
この手の位置の画像は動画の一瞬をキャプチャしてあるのでしょうか？
それでしたら、なかなか美しく持っておられます。　ずいぶん勉強されましたね。
この持ち方でこの作品は信じられない。　これは練習不足以外のなにものでもないです。
この持ち方にふさわしい作品を送ってください。　待っています。
たくさん練習しましょう。

Arさん（28-4）です。
やっと刻むを含む作業台が、あなたにピッタリになりました。
どんだけ〜という感じですが、背骨歪んだまま毎日の台所仕事をしていて病気になったらえらいころでしたね。 まっすぐすっくとたって美味いものを作ってください。
刻みの精度はこれからどんどん上がっていきます。姿勢はすごく良くなりました。
2つのキャプチャを合成しました。　どちらも同じ角度から撮った動画の一瞬です。

よく比べてみてくださいね。
病気になりそうでしょ？　歪んでいる方は。
そんな感じの指導でした。

Koさん（40-7）です。
動画も拝見しました
[youtube]http://youtu.be/bUSsOGf21WI[/youtube]
林檎の皮を剥いているような大きな音がしますね。
包丁の砥ぎがもっと鋭くなって、薄く剥けないと横ケンには進めないのです。
良く砥いで、マッチの1/3の厚みを目指してください。
このさくを8分で剥けるように。なりましょう。
まだぴら〜ん＆横ケンは間に合います　がんばれ！

Kaさん（70-6）です。
900水の陰性さはありますが、水っぽいべちゃっとした感じは出なくなりましたね。
水を鋳込むということがぼちぼち解かってきたのでしょう。　良いことですね。
せめて蒸らしを1分足らずくらいまでに納めてくだされば、次期受講までにパスポートも夢ではありません。　頑張ってくださいね。
このままのデータで、ドンピシャの火加減と皮感無しを追求してください。
49点