Taさん（74-2）です。

まだ一回も正解にたどり着いていないのに迷いの森に入ってしまわれましたね。
受講中に必死で書いたメモを見なおしても正解にたどり着かないのですから、そんなことならメモしてないで鍋の様子や湯気の様子、私の手元、タイミングを凝視していたほうが良かったと思いませんか？　　今まで何人ものメモ好きさんが大事な部分を見逃して帰っておられますからあの時アドバイスをしたのです。
吹きこぼれるとシューシュー言いながらピンは下がっていきます。　吹きこぼれる湯の中に溶けた米の澱粉が鍋蓋の熱で乾燥し、異物となって弁の圧着部分に挟まり、そこにできた隙間から必要な蒸気と圧が抜けてしまうからです。
下がったピンを上げようと火を強めるとどんどんシューシューが大きくなり大事な水と圧が出ていきますのでこういう硬いご飯が炊きあがるのです。
まずは吹きこぼれをなくすことが大事ですから、炊飯量を減らしましょう。
米700：水1000で炊いてください。
一度吹きこぼれた鍋はしっかり細部まで掃除をして水実験をしてから使うようにしてください。
47点

Naさん（24-7R)です。

上手に炊けましたね。　この一回の投稿のために何回もあずきご飯を炊いて試食して炊いて試食してを繰り返してくださいました。
この繰り返しはあなたの財産になります。　もうすでにあなたの中にはどうしたら美味しくなるのか。というノウハウが蓄積出来たはずです。
それが大事なのです。　炊きました〜、どうでしょう〜。という丸投げ投稿では無いところがさすが上級ですね。
もう1回あります。お好きな課題で自分の炊飯を高めてください。
50点

Hoさん（3-3R)です。
1回めで見せて下さった、おはる飯の片鱗が消えてしまいましたね。
あなたはこんな退屈なご飯を炊くために再受講をしに来たわけでは無いはずです。
いつも私が言うています「大胆に繊細に」がありません。
「穏便に失敗なく」こんなのは捨ててくださいね。
私はあなたが炊く、すっごい「おはる飯」が見たいのです。
49.5点

Itさん（74-3）です。

すこーし火が強すぎましたね。　炊飯半ばの吹きこぼれは弁の詰まりがあったのでは無いかと思います。
鍋が届いてから何度か炊飯されていると思いますが、その時に蓋を開けて直ちに蓋の温度を下げずに常温空気中で冷ましてしまうと吹き出した蒸気がこびりついて弁がひっついてしまうことがあります。　それが炊飯半ばの急なふきこぼれにつながってしまうのです。
次回から炊飯中に完全無音でピンがマックスになることが無いようにしてください。
デモでお見せしたような湯気のくゆりがずっとあるような火加減で炊いてください。
48点

Shさん（74-4）です。

少し火が強かったようですね。　炊飯中にずっと「シューシュー」言っていたのではないでしょうか？　火加減は、シューシュー言わない最大の火加減です。　お教えしましたね？　覚えておられるでしょうか？
次回は水を900に増やしてください。　柔らかい玄米ご飯を炊くことに慣れましょう。
47点