ちょうど良く炊けるまでにはやっぱり数ヶ月かかりました。
今ではいねむりながらも炊けますが。
古い話ですね。

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湯気もごちそう
菜の花がグミグミになるようなコックのパスタは食べてはいけない

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いろいろご自分で考えておられます。
この方なりにこうすればパス品質になるはず。という目標がやっと出来たのですが、
そのとおりに出来ないというジレンマと闘い中です。
思い込みや勘違いを捨てて、愛クラスのデモを素直に思い出してみてください。
はすに見るのでは無く、真正面からうぶな氣持ちでデモを思い出しましょう。
これかな？というヒントが湧き出てくるはずです。
応援してますよー　頑張りましょう！
48点

パスタはSetaroのSpaghettini fini　1.3mmと細い目です。
ゆで時間は3分50秒。
白ワインと塩コショウ、貝柱から出る旨味成分（グルタミン酸とグリシン・アラニン等）で味を付ける。
仕上がりにVOOと薄口醤油で香りづけを忘れないように。

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