玄米炊飯投稿 1090

投稿日: 2013年8月5日 12:03 AM 作成者: nakagawa

Naさん（73-1)です。
002
やはり今回も蒸らしの圧が大幅に不足してしまいましたね。
もう少し火加減を強くしてください。
火加減の定義は「しゅーしゅー言わない範囲での最大の火加減」なのです。
あなたの認識としてはひょっとしたら、しゅーしゅーいわさないような弱火というものになっていないでしょうか？　視点を変えて炊いてみてください。
せめて１分不足くらいになるように蒸らせれば、もっと美味しくなります。
48点

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コメント

  1. なが より:
    2013年8月5日 8:34 PM

    ご指導ありがとうございます。

    ご指摘の通り、シューシューいわない範囲での弱火を探ってしまいました。
    カセットコンロ（購入の決断が遅くなってすみません）が到着したらしっかり火加減の練習をして、投稿に挑みたいと思います。
    蒸らしが保ててもっと美味しい玄米ご飯、早く食べたいです、楽しみです。

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